吃货这个称号我也是这几年回国后才被叫起的。回忆我爱吃的美食，想起的竟然都是和我挚爱的亲人朋友一起的片段。

 

我爸是南方人，我妈是北方人。我原以为我的口味南北通吃。现在发现我只是喜欢福州的肉燕和河南的卤面。肉燕的皮和馅都有滋味，吃时常想到老家的奶奶姑姑表哥表姐。我直到现在馋的时候还会把干的燕皮切成长条煮汤吃。卤面更是适合大家庭聚餐，肉汁和青菜和细面条拌在一起，香味透过蒸锅扑面而来。我的城里的英俊的三舅通常会在这个时候出现，潇洒地骑着一个自行车改装的摩托车。运气好的时候他还能带一只刚打的野兔过来。把蒸锅打开盛出卤面绝对是一个激动人心的时刻，比吃的时候还开心。

 

中学住校。学校食堂里我只记得有咸菜和馒头，正长身体的时候，每天白天都是在饥饿中度过。到了晚上就不一样。学校晚上天一黑就锁了大门。十四岁的我和同宿舍的小伙伴们都练就了翻墙的好本领。墙外有一家牛肉拉面馆，一家羊肉烩面馆。除了面以外还供应装在塑料桶里的扎啤。都是做体力活的工人们喜欢去的地方。烩面馆前的大锅是镇店之宝，里面热气腾腾地煮着羊骨架，上面飘着些油星。每碗面都会加一大勺大锅里的羊汤。再晚的时候两家面馆打烊了，就只有远处街角的馄炖摊可以去。每次都要提醒老板要多放虾皮和榨菜，这样馄炖汤才有味道。中学之后同学们各自天一涯，能做到的还就是努力加餐饭。

 

但是中学最深的回忆是和初恋一起第一次吃灌汤小笼包；大学的印象是和初恋在北京一起吃羊肉串，肉卷，卤煮火烧；出国后是和初恋一起做刀削面；回国后是天不亮和初恋满街找长沙米粉；今天早上是给初恋煮水煮蛋……

 

在国外近二十年，口味发生了很大变化。我喜欢三文鱼因为它是周末加班的早餐，配bagels和cream cheese，和许多年轻朝气笑脸盈盈的同事们一起吃。喜欢Bulgogi 是一年同学的弟弟在韩国结婚，我和同学一家在首尔街头乱逛，用蹩脚的韩语四处寻找烤牛肉，鱿鱼汤和烧酒。喜欢Wienerschnitzel 是因为和一个朋友在他们家后面的山上散步，听他讲如何把小牛排放在黄油里面煎，说大人孩子们都喜欢这么吃。